Cómo organizar una despensa eficiente: aquí lo que debes y no debes hacer
Por 1 Julio, 2025En tiempos donde el ahorro y la buena alimentación son prioridad, cada peso cuenta al momento de hacer la despensa quincenal. Amas de casa, expertos en economía del hogar y nutriólogos coinciden: una planeación adecuada no solo aligera el gasto, también mejora la salud familiar y reduce desperdicios. Desde revisar tu alacena hasta elegir el supermercado correcto, aquí te contamos todo lo que debes saber para comprar con inteligencia.
Revisar la alacena: el paso clave que muchos olvidan
Uno de los errores más comunes al hacer la despensa es comprar sin saber qué hay en casa. Revisar tu alacena y refrigerador antes de salir al súper permite evitar duplicidades, aprovechar lo que aún sirve y planificar un menú realista.
Este hábito ayuda a:
-
Evitar compras innecesarias, como repetir arroz, frijoles o aceite.
-
Aprovechar sobras, como pollo cocido o verduras, para nuevos platillos.
-
Reducir el desperdicio, sobre todo en productos frescos o perecederos.
Muchos hogares logran ahorrar entre un 10% y 30% de su gasto quincenal con solo aplicar este paso.
¿Dónde conviene comprar la despensa? Amas de casa opinan
No hay una única respuesta. La elección del lugar ideal depende del presupuesto, ubicación y preferencias de cada familia. Sin embargo, estos son los lugares más recomendados:
-
Bodega Aurrera: Ideal para presupuestos ajustados. Sus precios bajos en básicos la convierten en la favorita para compras grandes.
-
Chedraui: Buena opción en frutas, verduras y carnes. Calidad destacada y precios competitivos.
-
Soriana: Promociones frecuentes, variedad de marcas y programas de lealtad.
-
Walmart: Amplio surtido y comodidad, aunque con precios ligeramente más altos.
-
Mercados y tianguis: Frescura, mejores precios en productos de temporada y posibilidad de negociar.
Una estrategia popular es combinar lugares, por ejemplo: comprar básicos en Aurrera, frescos en el mercado, y productos especiales en Walmart.
Cómo organizar un presupuesto para la despensa quincenal
La base de una buena compra está en la planeación. Para armar un presupuesto funcional, sigue estos pasos:
-
Define tu presupuesto total: por ejemplo, $1,500 MXN para 2 semanas.
-
Haz un inventario en casa de lo que ya tienes.
-
Planea un menú básico para los próximos 7 días.
-
Haz tu lista de compras por categorías (básicos, proteínas, frutas, limpieza, etc.).
-
Distribuye tu dinero por grupo. Ejemplo: $300 para frutas y verduras, $400 para proteínas, etc.
-
Compara precios usando apps de supermercados.
-
Ajusta tu compra en tienda, priorizando lo necesario y dejando extras al final.
Aplicando este método, puedes tener control total del gasto y evitar improvisaciones costosas.
Menú semanal práctico, económico y balanceado
Un menú bien pensado ayuda a sacar el máximo provecho de tu despensa. Aquí un ejemplo adaptable para una familia promedio:
Lunes:
-
Desayuno: Avena con plátano
-
Comida: Albóndigas con arroz
-
Cena: Quesadillas con frijoles
Martes:
-
Desayuno: Pan con huevo
-
Comida: Caldo de pollo
-
Cena: Tostadas de atún
Miércoles:
-
Desayuno: Hotcakes
-
Comida: Lentejas con plátano
-
Cena: Sopa de pasta
Jueves:
-
Desayuno: Licuado con manzana
-
Comida: Enchiladas verdes
-
Cena: Tacos dorados de papa
Viernes:
-
Desayuno: Yogurt con granola
-
Comida: Pescado con ensalada
-
Cena: Sándwich caliente
Sábado:
-
Desayuno: Huevo con chorizo
-
Comida: Espagueti con milanesa
-
Cena: Sopa de verduras
Domingo:
-
Desayuno: Pan dulce y chocolate
-
Comida: Pozole o guiso especial
-
Cena: Tostadas o ensalada fría
Este menú considera ingredientes económicos, fáciles de conservar y combinables entre sí.
¿Qué alimentos evitar en tu despensa?
No todo lo que parece útil lo es. Hay alimentos que no conviene incluir en tu despensa si quieres ahorrar, nutrir y mantener orden. Algunos ejemplos:
-
Ultraprocesados caros: papas, cereales azucarados, pastelillos.
-
Frutas o verduras muy perecederas si no las consumirás pronto.
-
Lácteos sin refrigerar o salsas caseras que se echan a perder rápido.
-
Productos que no usas: especias raras, latas que no sabes preparar.
-
Bebidas azucaradas y aderezos en exceso.
En su lugar, prioriza alimentos básicos como arroz, frijol, avena, huevo, leche, verduras de temporada y productos de limpieza esenciales.
Conclusión
Organizar bien tu despensa no se trata solo de gastar menos, sino de comer mejor, evitar desperdicio y planear con inteligencia. Revisar lo que ya tienes, elegir los mejores lugares para comprar, preparar un menú semanal y evitar alimentos poco útiles puede transformar la forma en que alimentas a tu familia. Si aplicas estos consejos, tu próxima despensa será más económica, nutritiva y funcional.
*OCR