Cómo la cúrcuma ayuda en la recuperación muscular y combate la inflamación
Por 27 Enero, 2025Uno de los inconvenientes más comunes al hacer ejercicio es el dolor muscular de aparición tardía (DOMS, por sus siglas en inglés), que se genera principalmente por pequeños desgarros en las fibras musculares durante una actividad física intensa.
Aunque este dolor suele aparecer entre 12 y 24 horas después del ejercicio y generalmente no es indicativo de daños graves, la incomodidad puede ser frustrante. Muchas personas recurren a suplementos alimenticios costosos para aliviar el dolor muscular. Sin embargo, existen alimentos naturales que pueden ser efectivos para mitigar estas molestias sin necesidad de gastar en productos adicionales.
La cúrcuma, un remedio natural con propiedades desinflamatorias
Uno de los remedios naturales más recomendados es la cúrcuma, una planta que ha mostrado tener propiedades desinflamatorias y muchos otros beneficios para la salud. Según estudios recientes del grupo epi4Health de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), la cúrcuma, que contiene curcumina, tiene el potencial de reducir el daño muscular y la inflamación tras un ejercicio intenso debido a sus propiedades antioxidantes.
La curcumina y sus efectos en la recuperación muscular
La curcumina, principal compuesto activo de la cúrcuma, ha sido conocida por sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el estudio realizado por la UOC es el primero en demostrar su efectividad en la recuperación muscular tras la actividad física. Según Daniel Vasile Popescu-Radu, farmacéutico nutricionista y doctorando en Salud y Psicología por la UOC, “la ingesta de curcumina antes y después del ejercicio se asocia con mejores resultados en la recuperación muscular, reducción del dolor y mejora de la capacidad antioxidante”.
Formas de incorporar la cúrcuma en tu dieta diaria
Los beneficios de la cúrcuma se pueden disfrutar de diversas maneras, como en sopas, guisos, arroces, jugos y licuados. También es común preparar una infusión con té verde, cúrcuma, pimienta y jugo de limón. En India, una receta popular es agregar cúrcuma al café, lo que no sólo aporta sabor sino también propiedades antiinflamatorias.
Para preparar esta bebida, simplemente añade una pizca de cúrcuma en polvo al café molido antes de prepararlo, junto con una pizca de pimienta negra para mejorar la absorción de la curcumina. Para un toque más cremoso, mezcla la cúrcuma y la pimienta con leche o una alternativa vegetal.
Otras especias beneficiosas para la salud
Otras especias también pueden complementar el café para mejorar sus beneficios para la salud, como la canela, que estabiliza el azúcar en sangre y ofrece propiedades antiinflamatorias, o el jengibre, conocido por sus efectos antioxidantes y digestivos.
Con información de Infobae
*ARD
