El Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga” suspendió el servicio subrogado de comedor para médicos residentes después de identificar un brote de gastroenteritis infecciosa aguda que afectó a 135 médicos residentes y de alta especialidad.
El evento fue detectado el 31 de agosto, cuando se registró un incremento súbito de personas con síntomas gastrointestinales. Los estudios de laboratorio confirmaron la presencia de Salmonella spp. en los casos analizados y, en dos de ellos, una coinfección con Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC).
Al corte oficial del 3 de septiembre, 41 personas permanecían hospitalizadas para vigilancia y tratamiento. El Hospital General informó que todas se encontraban estables y bajo supervisión médica.
Brote fue relacionado temporalmente con alimentos del comedor
La investigación epidemiológica identificó una asociación temporal entre los casos y el consumo de alimentos proporcionados por el comedor institucional, aunque las autoridades todavía no han determinado cuál fue la fuente específica de contaminación.
Por esa razón, el hospital ordenó la suspensión inmediata del servicio subrogado de comedor para médicos residentes y comenzó una estrategia de búsqueda y seguimiento entre las personas potencialmente expuestas.
La medida permanecerá mientras continúan los estudios epidemiológicos y sanitarios destinados a establecer dónde se originó la contaminación y qué acciones adicionales deben aplicarse para evitar nuevos casos.
Dolor abdominal, diarrea y vómito entre los principales síntomas
Los 135 médicos afectados presentaron principalmente dolor abdominal, diarrea, febrícula y vómito, síntomas que provocaron que decenas requirieran atención médica.
Los análisis realizados como parte de la investigación corroboraron Salmonella spp. en los pacientes estudiados. En dos casos también fue detectada Escherichia coli enterotoxigénica, bacteria asociada con cuadros de diarrea.
El hospital mantiene seguimiento sobre quienes estuvieron expuestos para detectar oportunamente nuevos síntomas y determinar el alcance completo del brote.
Residentes habían señalado problemas en el comedor
El brote también volvió a colocar bajo revisión las condiciones del servicio de alimentación para el personal médico.
Trabajadores y residentes habían realizado señalamientos relacionados con condiciones de almacenamiento de comida y funcionamiento del comedor, además de cuestionamientos sobre algunos de los servicios subcontratados por la institución.
Estas denuncias forman parte de los antecedentes que deberán ser revisados, pero no establecen por sí mismas la causa del brote. La investigación oficial continúa abierta y el Hospital General mantiene como pendiente determinar la fuente específica de la contaminación.
¿Qué es la Salmonella y cómo puede llegar a los alimentos?
La Salmonella es una bacteria que puede provocar enfermedades gastrointestinales cuando una persona consume agua o alimentos contaminados.
Entre los síntomas relacionados con estos cuadros aparecen diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito. Una de las principales complicaciones de las enfermedades diarreicas es la deshidratación, especialmente cuando existe una pérdida importante de líquidos y electrolitos.
La contaminación puede producirse durante distintas etapas del manejo de alimentos, desde su conservación hasta la preparación y servicio. La falta de refrigeración adecuada, una cocción insuficiente, la contaminación cruzada y una higiene deficiente de manos o utensilios aumentan los riesgos de infecciones gastrointestinales.
La Secretaría de Salud mantiene entre sus medidas para prevenir enfermedades diarreicas el consumo de agua segura, el lavado frecuente de manos y el manejo, conservación y preparación adecuada de los alimentos.
Hospital General mantiene investigación epidemiológica
La prioridad inmediata se concentra en la atención y vigilancia de las personas afectadas, así como en establecer si existe riesgo para otros trabajadores que utilizaron el mismo servicio.
El Hospital General señaló que la investigación permitirá definir medidas adicionales de prevención y control una vez que se conozca con precisión cómo ocurrió la contaminación.
La información oficial disponible mantiene en 135 el número de médicos que presentaron síntomas y en 41 las personas hospitalizadas al corte del 3 de septiembre, todas reportadas estables.
La tarjeta informativa oficial del Hospital General de México puede consultarse en el documento sobre el brote de gastroenteritis infecciosa aguda.
*BC
