Una bebida de bajo costo vendida en Tiendas 3B quedó bajo la lupa de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Se trata de Lacti Lac, cuyo envase presentó una denominación incorrecta durante un estudio de calidad que examinó 85 leches y productos lácteos ultrapasteurizados.
La investigación fue publicada en septiembre de 2025 y volvió a circular en medios nacionales en septiembre de 2026. El hallazgo permite conocer qué contiene la bebida, por qué su etiqueta puede confundir al comprador y cuáles son las diferencias entre una leche y un producto lácteo combinado.
Lacti Lac: el único producto con una denominación incorrecta
Profeco identificó que Lacti Lac se comercializaba como una “bebida láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A y D”. El laboratorio determinó que esa denominación no corresponde a las Normas Oficiales Mexicanas aplicables.
Por sus características, la autoridad señaló que el producto podría denominarse imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal. La diferencia es importante porque el nombre del alimento debe informar con claridad su composición y permitir que el consumidor sepa qué está comprando.
El comunicado oficial del 6 de septiembre de 2025 indicó que 84 de los 85 productos se ajustaron a los requisitos de denominación e información comercial. Lacti Lac fue la excepción y quedó sujeto a las acciones de seguimiento previstas por la autoridad.
¿Cuánta proteína tiene Lacti Lac?
La presentación analizada fue un envase de 950 mililitros. Su ficha de laboratorio registró, por cada 100 ml, 0.8 gramos de proteína, 1.4 gramos de grasa, 6.9 gramos de carbohidratos y 44 kilocalorías.
La cantidad de proteína ayuda a entender por qué no todos los productos que parecen leche tienen la misma composición. De acuerdo con las normas citadas por Profeco, una leche entera ultrapasteurizada debe aportar al menos 3 gramos de proteína por cada 100 ml. El mínimo es de 2.2 gramos para un producto lácteo con grasa vegetal y de 1.5 gramos para un producto lácteo combinado con grasa vegetal.
Estas categorías también tienen requisitos propios de grasa, caseína y otros componentes. Por ello, la denominación y la tabla nutrimental deben revisarse juntas al comparar alimentos en el supermercado.
El precio de 12 pesos y lo que realmente representa
Lacti Lac apareció en el estudio con un precio promedio de 12 pesos por envase de 950 ml. Profeco realizó el levantamiento de precios del 21 al 25 de julio de 2025 en Ciudad de México y su zona metropolitana, Mérida, La Paz y Zacatecas.
El costo corresponde a esa medición histórica. Para valorar una compra, conviene comparar el precio por litro, la cantidad de proteína y los ingredientes, en lugar de elegir únicamente el envase más barato.
El estudio también analizó otros productos comercializados en el mercado, entre ellos Lacti Bu, un producto lácteo combinado con grasa vegetal que pertenece a una categoría distinta. Las características y resultados de cada presentación deben evaluarse de manera individual.
Profeco realizó 6 mil 460 pruebas a 85 productos
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor examinó 85 leches y productos lácteos ultrapasteurizados de más de 20 marcas. Las pruebas se efectuaron del 8 de mayo al 11 de julio de 2025 y sumaron 6 mil 460 análisis.
La revisión incluyó contenido neto, información comercial y parámetros nutrimentales, como proteína, grasa, caseína, lactosa y sólidos no grasos, según el tipo de producto. También se evaluaron datos del envase como ingredientes, lote, fecha de caducidad o consumo preferente y recomendaciones de conservación.
Todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado. Las leches y los productos lácteos combinados también cumplieron con los parámetros fisicoquímicos correspondientes a sus respectivas normas. La observación de Lacti Lac se concentró en la denominación utilizada para identificarlo.
Profeco señaló que los productos que incumplen las Normas Oficiales Mexicanas pueden ser sujetos a medidas precautorias, mientras que sus proveedores pueden recibir requerimientos o enfrentar procedimientos por infracción a la ley.
Leche, producto lácteo e imitación: cómo distinguirlos
La leche entera contiene grasa propia de la leche y debe cumplir con los requisitos establecidos en la NOM-155-SCFI-2012. Los productos lácteos y productos lácteos combinados con grasa vegetal se regulan mediante la NOM-183-SCFI-2012 y tienen composiciones y cantidades mínimas de proteína diferentes.
La palabra “imitación” también tiene relevancia en el etiquetado, pues identifica alimentos que buscan asemejarse a otros productos mediante una composición distinta. Leer únicamente las palabras más grandes del frente del envase puede impedir que el comprador distinga correctamente estas categorías.
Para realizar una compra informada, Profeco recomienda revisar la denominación completa, los ingredientes y la tabla nutrimental. La cantidad de proteína por cada 100 ml es un dato especialmente útil para comparar productos que se ofrecen como alternativas a la leche.
Qué revisar antes de comprar un producto lácteo
El envase debe encontrarse sellado y mostrar una fecha de caducidad o consumo preferente vigente. También es importante consultar las instrucciones de conservación y mantener el producto tapado y refrigerado después de abrirlo, conforme a las indicaciones del fabricante.
Las personas con necesidades nutricionales específicas, como quienes viven con diabetes, deben considerar la cantidad de carbohidratos y azúcares, además del resto de la composición. La etiqueta permite comparar opciones y elegir el alimento que mejor se adapte a las necesidades personales o familiares.
El caso de Lacti Lac muestra cómo una denominación clara y una tabla nutrimental completa permiten distinguir productos de apariencia similar, pero con características y aportaciones diferentes.
*ARD
