El atún en lata forma parte esencial de la alimentación diaria de millones de familias en México, gracias a su fácil preparación, larga vida de anaquel y aporte proteico. No obstante, la creciente incorporación de rellenos vegetales ha encendido alertas entre consumidores y autoridades, quienes buscan garantizar productos de calidad.
Como parte de sus evaluaciones periódicas, la Profeco sometió a pruebas de laboratorio distintas marcas de atún disponibles en supermercados. El objetivo fue verificar que el contenido real coincidiera con la información proporcionada en el etiquetado, un derecho fundamental del consumidor.
Bodega Aurrera presenta irregularidades
Uno de los productos señalados fue el atún en lata de Bodega Aurrera, el cual no cumplió con lo declarado respecto al porcentaje de soya. Aunque el envase indica un contenido del 14 por ciento, los análisis confirmaron que la cifra real se encuentra entre 21 y 22 por ciento, lo que reduce significativamente la proporción de pescado.
Menor valor nutricional por relleno vegetal
Este hallazgo resulta relevante, ya que el incremento en la soya implica un menor aporte proteico de origen animal. Además, los consumidores pagan por un producto que no corresponde plenamente con lo que promete la etiqueta, lo cual representa una práctica que debe corregirse.
A esta situación se suma un problema adicional: la presencia simultánea de fecha de caducidad y fecha de consumo preferente en la lata. Profeco advirtió que esta doble información puede generar confusión y afectar la correcta toma de decisiones al momento de comprar.
Si bien el producto tiene un costo cercano a los 31 pesos, lo que lo convierte en una opción económica, la autoridad enfatizó que el precio bajo no debe ser sinónimo de menor calidad ni de información poco clara para el consumidor.
Marcas mejor evaluadas por Profeco
En contraste, el estudio destacó marcas que sí cumplen con los estándares. Tuny sobresalió por mantener un contenido nulo o mínimo de soya, además de una alta fidelidad en su etiquetado. Dolores también obtuvo resultados favorables en sus líneas premium y tradicionales.
Great Value sorprende en evaluación
De manera positiva, Great Value mostró buenos resultados en sus presentaciones de atún en agua, superando a otras marcas económicas y demostrando que es posible ofrecer calidad incluso en productos de bajo costo.
Finalmente, Profeco reiteró la importancia de consultar la Revista del Consumidor y revisar detenidamente el etiquetado antes de adquirir productos de consumo frecuente. La transparencia y la calidad son elementos esenciales para una alimentación informada y segura.
Con información de Agencias
*ARD
