“Temporada de Chile en Nogada 2023” durará hasta septiembre; esperan superar los 4 millones
Por 7 Julio, 2023Puebla, Pue- Este viernes se realizó el lanzamiento oficial de la “Temporada de Chile en Nogada 2023”, que durará hasta el mes de septiembre, donde se espera superar la meta de 4 millones.
La titular de la dependencia Martha Ornelas Guerrero, hizo un llamado a los actores involucrados en el turismo y gastronomía a unir esfuerzos para trabajar juntos en la preservación y promoción de los tesoros culinarios como es el Chile en Nogada.
Asimismo, reconoció que este símbolo de la gastronomía, fue concebido por manos de las monjas del Convento de Santa Mónica y, en la actualidad, es fuente de inspiración de chefs y cocineras tradicionales.
También, dijo, es motivo de unión familiar y representa un polo de promoción turística a nivel nacional e internacional.
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En tanto que el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza Alacio, detalló que tres de cada diez afiliados ofrecerán este platillo, cuyos ingredientes son cien por ciento poblanos
En representación del gobernador Sergio Salomón, el secretario de Gobernación, Javier Aquino Limón, señaló que para el gobierno estatal es de gran importancia el impulso y promoción de este platillo típico de la entidad, ya que fortalece la identidad y beneficia a la economía de las familias poblanas, que fue perjudicada por la pandemia en años anteriores, sin embargo, apuntó, ahora nos encontramos en plenitud para lograr que esta temporada, sea la mejor.
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Expresó que la gobernabilidad, la paz y armonía, también se logran en torno a la comida, ya que promueve la unión familiar, y fomenta el fortalecimiento de comercios que hacen de la temporada de Chiles en Nogada, su platillo principal para ofrecer a propios y visitantes.
Por su parte el secretario de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla, Alejandro Cañedo Priesca, ofreció trabajo en conjunto con el gobierno estatal e iniciativa privada para promocionar esta temporada.
Por último, el edil de Calpan, Fernando Castellanos Hernández, informó que esta localidad produce 50 toneladas de chile poblano y 70 toneladas de fruta, lo que representa una gran derrama económica en beneficio de los pobladores.
*ARD
