Puebla, Pue.- Con el propósito de impulsar la proyección de la cocina tradicional poblana durante la temporada mundialista de fútbol, el Gobierno del Estado anunció su participación en el Fan Fest “México de mis Sabores”, que se llevará a cabo del 25 al 30 de junio en Campo Marte, en la Ciudad de México.
Este encuentro gastronómico se desarrollará de 12:00 a 19:00 horas y reunirá expresiones culinarias de distintas regiones del país, con el objetivo de acercar la cultura mexicana a visitantes nacionales e internacionales.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, informó que Puebla contará con la participación de la cocinera tradicional Teresa Jaimez Hernández y el chef Alan Sánchez, quienes fungirán como embajadores de la cocina poblana.
Entre los platillos que presentarán destacan las cemitas, tlayoyos de la Sierra Nororiental, mole poblano y ceviche de cecina de Cuetzalan. También se incluirán bebidas tradicionales como el yolixpa, el agua de pinole y postres típicos del estado.
Espacio “Itacate” y difusión culinaria
De manera paralela, el segmento “Itacate” del mismo evento, organizado por la Secretaría de Turismo federal, mantiene la participación de cocineras y cocineros tradicionales desde el 11 de junio y hasta el 19 de julio.
Este espacio permite la difusión de la gastronomía regional y fortalece la presencia de la cocina mexicana en un contexto internacional de alto impacto.
La directora de Turismo Comunitario, Marlet Pérez Blancas, resaltó que el evento funciona como una plataforma clave para promover comunidades y regiones de Puebla, así como sus 12 Pueblos Mágicos.
Finalmente, los representantes culinarios reconocieron el respaldo del Gobierno del Estado de Puebla y afirmaron que participan con orgullo “Por Amor a Puebla” en este escenario internacional.
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