Vienen 4 días de reinado de los antojitos mexicanos

 Puebla, Pue. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) destacó que, debido a las celebraciones patrias, las ventas de los restaurantes poblanos podrían aumentar hasta el 15 por ciento.

El presidente Carlos Azomoza Alacio enfatizó que el incremento en ventas iniciará desde el jueves 14 de septiembre y hasta el 17 de septiembre, por lo que implican los convivios y festejos alusivos al 213 Aniversario del Inicio de la Independencia de México.

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Señaló que los corredores gastronómicos previstos con más afluencia: Centro Histórico de Puebla, Avenida Juárez, Osa Mayor-Angelópolis, y los centros o plazas principales de los Pueblos Mágicos.

Asimismo, vaticinó que los negocios que tendrán mayor demanda serán los dedicados a la venta de antojitos; en el estado se contabilizan 7 mil 198, de los que 2 mil 540 están en el municipio de Puebla.

En total, en el estado poblano hay 35 mil 719 unidades de negocio dedicadas a los servicios de preparación de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

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En las festividades, los restaurantes poblanos optan por instaurar el sistema de bufet, debido a la practicidad.

Mencionó que la comida favorita para estas fechas son los antojitos mexicanos, como pozole, chalupas o tacos, destacó que todavía existe la venta el chile en nogada, platillo de temporada.