Huevos cocidos: aliados de la salud en el desayuno por su valor nutricional

Los huevos cocidos se han consolidado como una opción saludable y práctica para el desayuno, gracias a su alto valor nutricional y facilidad de preparación. Especialistas citados por My Central Jersey destacan que, además de ser una excelente fuente de proteínas, los huevos cocidos aportan vitaminas y minerales esenciales que fortalecen el sistema inmunológico y favorecen el buen funcionamiento del cuerpo.

Bajo en calorías, alto en beneficios

Un huevo cocido grande contiene aproximadamente 72 calorías, 5 gramos de grasa total y solo 1.5 gramos de grasa saturada. Esta composición lo convierte en un alimento ideal para mantener un buen equilibrio energético, sobre todo en dietas enfocadas en control de peso.

Los nutrientes más destacados de los huevos cocidos incluyen:

• Vitaminas A y B, riboflavina, folato, hierro, zinc

• Colina, esencial durante el embarazo y para la salud cognitiva en adultos mayores

Proteínas y consumo recomendado

Cada huevo cocido aporta entre 6 y 7 gramos de proteína, un nutriente clave para el crecimiento y la recuperación muscular. Las necesidades diarias varían según la actividad física y el peso corporal. Por ejemplo, una persona de 81.6 kg debería consumir aproximadamente 65 gramos de proteína al día.

Para alcanzar esta cantidad, se recomienda complementar los huevos cocidos con otras fuentes de proteína como:

• Legumbres

• Tofu

• Carnes magras

• Semillas

• Cereales integrales

¿Qué pasa con el colesterol?

Durante años, el consumo de huevos ha estado asociado con el colesterol alto, pero estudios recientes desmienten esta relación directa. Aunque un huevo grande contiene cerca de 200 mg de colesterol, expertos como el Dr. Amar Dave señalan que no hay evidencia concluyente de que su consumo habitual eleve los niveles de colesterol en sangre o cause enfermedades cardiovasculares.

No obstante, los especialistas sí recomiendan moderar las grasas saturadas, presentes en carnes rojas o productos ultraprocesados, ya que estas sí afectan negativamente los niveles de colesterol.

¿Cuántos huevos cocidos se pueden comer al día?

Para la mayoría de las personas, es seguro consumir entre dos y tres huevos cocidos al día, siempre que se integren en un patrón alimentario equilibrado. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 sugieren incluir alimentos ricos en proteínas junto con frutas, verduras, cereales integrales y aceites saludables.

Conclusión

Lejos de ser un alimento restringido por el colesterol, los huevos cocidos pueden formar parte de una dieta nutritiva y flexible. La clave está en mantener una alimentación balanceada, diversificada y, en caso de padecer condiciones específicas, consultar con profesionales de la salud.

Con información de Infobae

*ARD