Estado

Puebla, Pue.- La nueva regulación sobre derechos de las audiencias no busca prohibir opiniones ni cerrar estaciones de radio y televisión por emitir críticas al Gobierno, afirmó el coordinador de Gabinete, José Luis García Parra, durante la segunda emisión de Derecho de Réplica, transmitida por el SICOM.

El funcionario sostuvo que la normativa establece mecanismos para que los usuarios reciban información veraz, oportuna y objetiva, además de contar con herramientas para reclamar cuando consideren que algún contenido vulneró sus derechos.

¿Qué es el derecho de réplica?

García Parra explicó que el derecho de réplica permite a personas físicas o morales aclarar o corregir información falsa, inexacta o que pueda generarles algún perjuicio.

Por su parte, los derechos de las audiencias establecen garantías frente a los concesionarios de radio y televisión. Ambos conceptos tienen fundamento en el artículo sexto constitucional y antecedentes en la legislación federal de telecomunicaciones.

Entre las garantías se contempla conocer los códigos de ética de las estaciones, acceder a contenidos respetuosos de los derechos humanos y contar con una persona defensora de las audiencias para presentar inconformidades.

Regulación no contempla censura de opiniones

Ante las críticas que califican la legislación como una “Ley Censura”, García Parra negó que exista una disposición para cerrar medios por opiniones contrarias al Gobierno.

Precisó que las sanciones se relacionan con tres supuestos: incumplir el código de ética, no informar quién es el defensor de las audiencias y no atender las quejas de los usuarios.

También aclaró que los lineamientos no aplicarán a redes sociales ni prensa escrita, sino a radio y televisión.

La regulación tampoco impedirá las opiniones de conductores o comentaristas. El objetivo será distinguir entre información comprobada y opiniones para evitar que datos falsos se presenten como hechos.

Consulta pública seguirá abierta

El coordinador señaló que la legislación promovida en 2025 por la presidenta Claudia Sheinbaum contempla recuperar y fortalecer los derechos de las audiencias.

La Comisión Reguladora de Telecomunicaciones deberá emitir los lineamientos en un plazo de un año. Además, existe una consulta pública abierta hasta el 21 de agosto a las 23:59 horas.

Periodistas, medios, especialistas y ciudadanos pueden revisar la propuesta y participar con comentarios.

SICOM fortalecerá atención a las audiencias

García Parra destacó que el SICOM atraviesa una transformación como organismo público descentralizado y busca ampliar su cobertura y atención directa mediante oficinas regionales.

Actualmente, aseguró, se encuentra entre los diez medios más vistos y escuchados. La siguiente etapa contempla designar a su defensor de las audiencias, contribuir a la elaboración de los lineamientos federales y difundir la consulta pública.

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PUEBLA, Pue.- Con la obtención de una medalla de plata en un certamen internacional celebrado en Londres, Zuryzadai Aguilar García, estudiante del Colegio de Bachilleres del Estado de Puebla (COBAEP), puso en alto el nombre de Puebla y México con un proyecto de fertilizante orgánico, resultado del talento juvenil y del respaldo que el Gobierno del Estado brinda a jóvenes para fortalecer su formación, investigación e innovación.

El secretario de Educación Pública, Manuel Viveros Narciso, destacó que la administración del gobernador Alejandro Armenta Mier mantiene a la educación como una prioridad para generar bienestar y oportunidades de desarrollo, con servicios educativos presentes en los 217 municipios y una amplia oferta de educación superior. Informó que Puebla cuenta con una matrícula de 367 mil 435 estudiantes, 25 mil 262 docentes y 322 escuelas, además de ocho Universidades Tecnológicas, tres Universidades Politécnicas, dos Universidades Interserranas, una Universidad Intercultural, seis Organismos Públicos Descentralizados Estatales y 14 Institutos Tecnológicos Superiores Descentralizados.

El funcionario estatal explicó que para el ciclo escolar 2026-2027, 13 instituciones iniciaron clases el 3 de agosto, dos más el 10 de agosto y el resto lo hará de manera escalonada hasta el 31 de agosto. Asimismo, siete universidades y 14 institutos mantienen abierto su proceso de inscripción, con lo que se amplían las alternativas para que las y los jóvenes continúen sus estudios profesionales y contribuyan al desarrollo de sus comunidades.

Como parte de los proyectos transformadores de esta administración, Manuel Viveros Narciso resaltó la creación de la Universidad de las Ciencias Policiales y de la Seguridad Pública y la Universidad del Deporte del Estado de Puebla en 2025, la ampliación de la Universidad de la Salud mediante sedes regionales en Izúcar de Matamoros, Tepexi de Rodríguez, Yaonáhuac y Zoquitlán, así como la creación de la Universidad de la Creación, el Arte y la Cultura en 2026. Estas acciones se desarrollan en congruencia con la política educativa impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para ampliar el acceso a la educación y fortalecer las oportunidades de las juventudes.

Durante la jornada se reconoció a Zuryzadai Aguilar García por su participación y logro en el International World Innovative Science Exhibition 2026, realizado en Londres, donde obtuvo medalla de plata con una propuesta de fertilizante orgánico elaborado con bagazo de agave, polvo de mármol, estiércol de conejo y vainas de mezquite, diseñada para mejorar el rendimiento y la calidad de las cosechas. Su asesor y docente, Félix Bernabé Romero, destacó que desde el COBAEP se fomenta la metodología de investigación para que las y los estudiantes identifiquen problemáticas de su entorno y desarrollen alternativas de solución, ambos reconocieron el apoyo del gobernador Alejandro Armenta Mier para participar en encuentros nacionales e internacionales. Zuryzadai agradeció el respaldo recibido y convocó a las juventudes a aprovechar las oportunidades, conocimientos y herramientas que ofrecen sus escuelas para hacer un bien a Puebla y al mundo.

Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de fortalecer una educación con sentido humano, impulsar el talento, la investigación y la innovación, y generar condiciones para que las y los jóvenes poblanos desarrollen plenamente sus capacidades y contribuyan al bienestar y transformación de sus comunidades.

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Puebla se ubicó en el lugar número 13 a nivel nacional en asesinatos con 409 casos de enero a julio de 2026, un promedio de 58 víctimas mortales por mes. 

Este índice fue revelado por Marcela Figueroa Franco, titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (Sesnsp).

A nivel nacional Puebla con estas 409 ejecuciones en siete meses rebasó el promedio nacional que la dependencia federal estableció en 322 casos.

El estado poblano apenas se encuentra por debajo de entidades como Ciudad de México, Jalisco y Michoacán. 

Hay que recordar que autoridades estatales de Seguridad han reconocido la operación de bandas criminales en el estado como son La Familia Michoacana y el Cartel Jalisco Nueva Generación (CJNG) que han dejado múltiples víctimas por la disputa de territorio en la zona de la Mixteca, en la capital poblana, Sierra Norte y el Valle de Puebla.  

En este sentido, el estado de Puebla tiene una violenta colindancia con los estados de Guerrero y Morelos, estados que se encuentran entre los primeros siete lugares con más ejecuciones en estos siete meses del año, entre ambos estados suman mil 142 muertos.

Estados peligrosos

Figueroa Franco indicó que son siete entidades quienes concentran el 49% del total de casos de homicidio doloso: 

Guanajuato

Baja California

Chihuahua

Sinaloa

Estado de México

Guerrero

Morelos

Puebla, Pue. La entidad se consolida como epicentro del deporte y semillero de talento con seis atletas que representarán al estado y a México en competencias internacionales de Kickboxing, con el respaldo del gobierno estatal para alcanzar nuevas metas y poner en alto el nombre de la entidad. 

Del 12 al 16 de agosto, Fernando Gael Manzano, Yael Martínez Márquez y Renata Lima Ramírez competirán en el Campeonato Panamericano de Kickboxing, mientras que Bryan Guzmán, Marco Antonio Figueroa y Héctor Capilla Romero representarán a Puebla y al país en el Campeonato Mundial Juvenil de Kickboxing 2026, del 18 al 27 de septiembre en Jesolo, Italia, justa que reunirá a miles de atletas de más de 60 países.

El gobernador Alejandro Armenta Mier destacó que para su administración el deporte forma parte de una política de estado que atiende las causas que pueden generar procesos de desintegración familiar y social, tal como lo plantea la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo. 

“Es la obra humana a la que el deporte, la educación, la cultura, el arte se dedica. Y si nosotros invertimos en la obra humana no la vamos a ver en un edificio, vamos a verlo en la persona, en la sociedad”, indicó.

El titular del Ejecutivo subrayó que “un joven que practica deporte es un delincuente menos”, al señalar que se fortalece la disciplina, el respeto a la familia y los valores que permiten construir una sociedad más sana. Asimismo, felicitó a los jóvenes que representarán a Puebla y México y los invitó a regresar a la entidad para compartir sus experiencias.

La secretaria de Deporte y Juventud, Gaby “La Bonita” Sánchez, informó que los atletas de Kickboxing competirán en las categorías Infantil, Cadete y Junior, con lo que Puebla refrenda su capacidad para formar campeonas y campeones. 

Por otra parte, destacó que ocho poblanas y poblanos participaron en los Juegos Centroamericanos, donde México se posicionó en el primer lugar del medallero con un total de 407 preseas: 167 medallas de oro, 25 medallas de plata y 115 medallas de bronce. 

Añadió que el gobierno del estado otorgó un apoyo de 30 mil pesos a cada uno de los atletas poblanos que acudieron a dicha competencia, además de establecer estímulos económicos para quienes obtengan medallas: 35 mil pesos por bronce, 65 mil pesos por plata y 100 mil pesos por oro.

La presidenta de la Asociación Poblana Kickboxing, Adriana Yarami Ruiz Cervantes, resaltó que el impulso al deporte genera beneficios para toda la sociedad, al ofrecer a niñas, niños y jóvenes alternativas para fortalecer su desarrollo y alejarse de las adicciones, los vicios y la delincuencia. 

“Porque el rescate de adicciones, de vicios, de delincuencia por medio del deporte nos beneficia a todos como sociedad”, expresó.

Explicó que los resultados actuales son fruto de más de tres años de trabajo y del respaldo del gobierno del estado y de la Secretaría de Deporte, con espacios para entrenamientos, hospedaje y traslados a competencias nacionales y macrorregionales. La selección poblana cuenta con talento de distintos municipios, entre ellos Libres, Huauchinango, Tlatlauquitepec y Atlixco, lo que demuestra que el deporte de alto rendimiento tiene raíces en todo el territorio estatal.

La deportista Renata Lima Ramírez explicó que su llegada al nivel internacional es resultado de un proceso que incluye campeonatos estatales, regionales y nacionales, además de concentraciones con evaluaciones físicas, técnicas, tácticas, psicológicas y nutricionales.

Su amor por el Kickboxing y el deseo de representar a México son el motor de su preparación. 

Yael Martínez Márquez expresó su orgullo por representar a Puebla y México en competencias internacionales y destacó que la disciplina es fundamental para alcanzar sus objetivos. Su meta es llegar al ámbito profesional y continuar con una trayectoria vinculada a esta disciplina.

Fernando Gael Manzano señaló que su preparación inició en el campeonato estatal, continuó con las etapas regional y nacional y culminó con un proceso selectivo en el que se valoraron sus aptitudes físicas, atléticas y psicológicas para integrar una representación nacional. El deporte significa “esfuerzo, disciplina, sacrificio y diversión”, y su gran sueño es conquistar un campeonato mundial, con el Panamericano como el siguiente gran reto.

CHILA DE LAS FLORES, Pue.- Al destacar que el Programa de Obra Comunitaria “Por Amor a Puebla” fortalece la participación ciudadana, mejora la infraestructura social y contribuye al bienestar de las familias, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega de recursos con una inversión cercana a 19 millones de pesos, para atender prioridades en municipios de la Mixteca poblana.

En el marco de 600 días de trabajo, el Ejecutivo estatal afirmó que su administración mantiene un ritmo de trabajo al 600 por ciento, con acciones que acercan el desarrollo a las comunidades mediante la organización de los comités ciudadanos y la administración transparente de los recursos.

Durante el evento, ante miles de habitantes de la microrregión, Armenta Mier informó que los recursos beneficiarán a habitantes de Acatlán de Osorio, Ahuehuetitla, Axutla, Chila de las Flores, Petlalcingo, Piaxtla, San Jerónimo Xayacatlán, San Pablo Anicano, San Pedro Yeloixtlahuaca, Tehuitzingo, Totoltepec de Guerrero y Xayacatlán de Bravo, entre otros municipios.

Destacó que el programa pasó de una inversión de mil millones de pesos en su primer año, con más de 4 mil obras realizadas, a mil 500 millones de pesos en 2026, así se consolida como un modelo que responde directamente a las necesidades planteadas por la población a través de asambleas comunitarias.

Alejandro Armenta Mier explicó que el Programa de Obra Comunitaria representa una nueva forma de ejercer los recursos públicos bajo el principio de “Con el pueblo todo y sin el pueblo nada”, ya que son las propias comunidades quienes priorizan proyectos como redes de agua potable, caminos, puentes, espacios deportivos, escuelas, centros comunitarios, alumbrado público y obras de infraestructura básica. Asimismo, subrayó que las mujeres administran los recursos mediante los comités ciudadanos, lo que fortalece la transparencia, la participación social y la confianza en el manejo del presupuesto público.

Añadió que el trabajo conjunto entre ciudadanía, ayuntamientos y Gobierno del Estado, mediante faenas, tequio y mano de obra especializada, permite multiplicar el impacto de cada inversión y mejorar la calidad de vida de las familias poblanas.

Por su parte, la presidenta municipal de Chila de las Flores, María Teresa Rosas Andrade, reconoció que el Programa de Obra Comunitaria fortalece el tejido social al fomentar la organización comunitaria y el trabajo colectivo. Destacó que esta estrategia contribuye al rescate de espacios públicos, la preservación de la identidad de los pueblos originarios y el impulso de proyectos que mejoran la educación, la cultura, la movilidad y los servicios básicos. Asimismo, agradeció el respaldo del Gobierno del Estado y del Gobierno de México para continuar con acciones que promueven el desarrollo integral de la Mixteca poblana.

Como parte de esta estrategia de gobierno de territorio, Alejandro Armenta Mier destacó que las delegaciones regionales de Gobernación, Bienestar y las distintas dependencias estatales mantienen un acompañamiento permanente para integrar los comités ciudadanos, dar seguimiento a las obras y garantizar que los recursos lleguen directamente a las comunidades con transparencia y sin intermediarios. Reiteró que el Programa de Obra Comunitaria fortalece la participación social al confiar en las mujeres la administración de los recursos públicos y promover la organización mediante asambleas, faenas, tequio y trabajo conjunto con los ayuntamientos. Señaló que esta política también impulsa proyectos en favor de la educación, el deporte, la cultura y la recuperación de espacios públicos para niñas, niños y jóvenes, con el propósito de fortalecer el tejido social y generar mayores oportunidades de desarrollo para las familias poblanas.

Durante el evento, Erika Pérez Hernández, educadora comunitaria de Chila de las Flores, destacó que los programas impulsados por el Gobierno del Estado brindan respaldo a quienes trabajan en favor de sus comunidades, por lo que expresó su confianza en que estas acciones continúen para seguir mejorando las condiciones de vida de la población.

El Gobierno del Estado de Puebla reafirma su compromiso de continuar fortaleciendo el Programa de Obra Comunitaria como una política pública que promueve la organización ciudadana, la corresponsabilidad y el desarrollo de las comunidades mediante la participación directa de las y los poblanos.

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PUEBLA, Pue.- El cuidado de los bosques es una prioridad para el Gobierno del Estado, afirmó el gobernador Alejandro Armenta Mier durante la conferencia mañanera, donde resaltó que durante la visita de este fin de semana de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, le informó las acciones integrales que Puebla impulsa para preservar sus recursos naturales y fortalecer la atención ante incendios forestales.

Durante su participación en la Jornada Nacional de Reforestación, el mandatario estatal destacó que la presencia de la presidenta en el estado no fue casualidad, pues la entidad desarrolla una estrategia integral para proteger el medio ambiente, con especial atención a la prevención, detección y combate de incendios. “Proteger el bosque es que tengamos agua, clima y ecosistemas saludables”, expresó.

El titular del Ejecutivo reafirmó que Puebla es el estado de las montañas y reconoció el papel histórico de las comunidades originarias en el cuidado de estos territorios. Como parte de esta estrategia, el Gobierno del Estado creó y equipó la Guardia Forestal, con capacidad para detectar y atender incendios en un tiempo de respuesta de hasta 30 minutos.

Actualmente cuenta con 29 cámaras que cubren el 80 por ciento del territorio estatal, mientras que el 20 por ciento restante recibe vigilancia mediante un sistema satelital.

La corporación dispone además de un helicóptero con helibalde, con capacidad de 350 litros, 12 vehículos y 10 repetidores digitales, herramientas que fortalecen la capacidad de respuesta y protección de los ecosistemas. Los resultados reflejan el impacto de estas acciones. En 2024 se registraron 421 incendios forestales, con una afectación de 30 mil hectáreas; en 2025 fueron 301 siniestros y 13 mil 364 hectáreas afectadas; mientras que en 2026 se contabilizaron 196 incendios y 6 mil 16 hectáreas dañadas. Esto representa una reducción del 53 por ciento en la superficie afectada entre 2024 y 2026.

El gobernador señaló que el 70 por ciento de los incendios son provocados, por lo que se fortalecerá una campaña de conciencia y prevención para evitar daños a los bosques y proteger miles de árboles. La estrategia contempla también la apertura de 30 kilómetros de brechas cortafuego, 216 hectáreas de quemas controladas y la elaboración de líneas negras, acciones preventivas que permiten reducir el riesgo y contener la propagación del fuego.

Armenta Mier enfatizó que la protección de los recursos naturales debe reconocer también a las mujeres y hombres que ponen en riesgo su vida para cuidar los bosques, por lo que su administración garantizará condiciones para que tengan acceso a una vivienda digna. Recordó que en breve serán entregadas 6 hectáreas al Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (INFONAVIT), en Ciudad Maderas, con este propósito.

Asimismo, informó que el director del INFONAVIT, Octavio Romero Oropeza, instruyó que las 400 viviendas que se construyen en Lomas de San Miguel, en coordinación con la Comisión Nacional de Vivienda (CONAVI), sean destinadas a las familias de integrantes de Protección Civil. En este proyecto también se contempla la construcción de una clínica y una escuela.

A estas acciones se suman 50 hectáreas destinadas a vivienda, con el objetivo de que trabajadores de seguridad y Protección Civil puedan acceder a este derecho. Las aportaciones correspondientes a seis meses serán solventadas por los gobiernos estatal y federal, a fin de brindar todas las facilidades para que las familias puedan contar con un patrimonio. “La justicia es la oportunidad de que todos logren sus derechos”, indicó el gobernador.

En su intervención, el coordinador de Gabinete, José Luis García Parra, indicó que Puebla tiene una meta de plantar más de 2 millones de árboles para 2026, en coordinación con 100 municipios. Destacó la participación de la Secretaría de Educación Pública en el programa "Pulmones Escolares, Por Amor a Puebla". Además, informó que se realizan operativos para combatir la deforestación en colaboración con diversas autoridades. En el ámbito de vivienda, se busca cumplir con la meta nacional de 1.8 millones de viviendas, con un objetivo específico de 68 mil para Puebla, cuyo avance es del 30 por ciento.

El Gobierno del Estado fortalece la protección de los bosques, reconoce a quienes los defienden y genera condiciones para que sus familias tengan acceso a derechos fundamentales como la vivienda, bajo una visión de justicia y cuidado del medio ambiente.

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Puebla, Pue.- Las escuelas militarizadas en México podrán continuar con sus actividades durante el ciclo escolar 2026-2027, luego de que la Secretaría de Educación Pública (SEP) modificara la postura inicial de clausurar este tipo de instituciones.

El secretario de Educación, Mario Delgado, informó que los planteles deberán adoptar nuevos lineamientos y modificar su esquema educativo para garantizar que los estudiantes puedan continuar sus estudios sin quedar fuera del sistema.

Nuevos requisitos para las instituciones

Durante la conferencia matutina, Delgado explicó que la transformación de estas escuelas no implica solamente modificar su denominación. Las instituciones tendrán que realizar cambios en su matrícula y establecer condiciones que prioricen el respeto, los valores humanos y la protección de los alumnos.

El funcionario advirtió que no se tolerarán abusos contra los estudiantes y que aquellos planteles que rechacen las nuevas disposiciones podrían ser clausurados.

Entre las instituciones que deberán ajustarse se encuentra la Academia Militarizada Ignacio Zaragoza de Puebla, que había quedado incluida en el anuncio previo de cierre.

Revisarán 22 escuelas con educación castrense

La SEP revisará 22 escuelas militarizadas que ofrecen educación con formación castrense en distintas partes del país. El objetivo será determinar cuáles cumplen con las nuevas condiciones para continuar operando.

El cambio de postura ocurre días después de que el área jurídica de la SEP señalara, el 29 de julio, que estos planteles no funcionarían para el próximo ciclo escolar.

Las medidas fueron impulsadas tras el feminicidio de Dafne, adolescente que murió el 16 de julio durante un campamento de verano en la Academia Militarizada Marina Doenitz.

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Preparar Chiles en Nogada en Puebla durante 2026 representa un gasto considerable para las familias que desean mantener esta tradición gastronómica. De acuerdo con estimaciones de precios de temporada, elaborar una receta para aproximadamente 10 chiles grandes puede requerir entre mil 500 y 3 mil pesos, dependiendo de la calidad y cantidad de los ingredientes utilizados.

Aunque cocinar este platillo en casa puede resultar más económico que acudir a un restaurante, el incremento en productos de temporada ha elevado el presupuesto. Para una familia de tres o cuatro integrantes, el desembolso puede alcanzar incluso 3 mil 700 o 4 mil pesos, especialmente cuando se eligen ingredientes de mayor calidad.

¿Cuánto cuestan los ingredientes para preparar Chiles en Nogada?

El precio de los ingredientes cambia considerablemente durante la temporada de Chiles en Nogada 2026. Entre los productos que más impactan el presupuesto se encuentran la carne, la nuez de Castilla, el piñón, el huevo y las frutas utilizadas para preparar el tradicional relleno.

Para una receta de aproximadamente 10 chiles, las estimaciones contemplan los siguientes costos:

• 10 chiles poblanos: alrededor de 80 pesos fuera de temporada y hasta 108 pesos durante la temporada.
  
  
  
   
• Un kilogramo de carne de res y cerdo: pasa de aproximadamente 270 a 500 pesos.
• 500 gramos de manzana panochera: de 30 hasta 100 pesos.
  
  
   
• 500 gramos de pera de leche: de 35 hasta 60 pesos.
• 500 gramos de durazno criollo: cerca de 50 pesos, con incrementos adicionales durante la temporada.
  
  
  
   
• Plátano macho: alrededor de 25 pesos, con aumentos que pueden duplicar su costo.
• Almendras, pasas y piñones: pueden representar un gasto importante, especialmente por el elevado precio del piñón.
• Especias y aceite: alrededor de 80 pesos.
• Nuez de Castilla: entre 250 y 320 pesos.
  
  
   
• Granada roja y perejil: aproximadamente 90 pesos.
  
  

La suma de estos productos muestra por qué preparar Chiles en Nogada caseros no es una tarea barata, pese a que permite ahorrar frente a algunos establecimientos.

Nuez de Castilla, carne y piñón elevan el presupuesto

Entre los ingredientes que más encarecen la receta destacan la nuez de Castilla, el piñón y la carne utilizada para el picadillo. La cantidad necesaria para preparar el relleno y la nogada hace que estos productos tengan un impacto considerable en el costo final.
 

Además, las frutas de temporada como la manzana panochera, pera de leche y durazno criollo también presentan variaciones de precio. Estos ingredientes son indispensables para conservar el sabor tradicional del platillo poblano.

Por ello, dependiendo de las cantidades, el tamaño de los chiles y la calidad de los productos, el costo puede ubicarse entre 116 y 133 pesos por chile de tamaño pequeño preparado en casa, mientras que una pieza grande puede alcanzar alrededor de 200 pesos.

El huevo también incrementa el costo de los Chiles en Nogada

El huevo es otro ingrediente que debe considerarse cuando se prepara la versión capeada. Durante 2026, su precio ha presentado variaciones en Puebla y puede representar un gasto adicional para las familias que requieren varias piezas.

Un monitoreo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) difundido a principios de año registró presentaciones de 18 huevos con precios cercanos a 72 pesos, aunque también se localizaron opciones más económicas dependiendo de la tienda.

Aunque el huevo no representa el mayor gasto de la receta, su compra se suma al presupuesto cuando se preparan varios chiles.

¿Cuánto cuesta comer Chiles en Nogada en un restaurante?

Para quienes prefieren evitar las horas de preparación que requiere este platillo, los restaurantes de Puebla ofrecen Chiles en Nogada con precios que durante 2026 pueden oscilar aproximadamente entre 250 y 550 pesos por pieza.

En establecimientos de mayor nivel, el precio puede superar los 600 pesos. Así, una familia de tres integrantes podría pagar entre 750 y mil 650 pesos por tres piezas, sin considerar bebidas, entradas, postres o servicio.

Prepararlos en casa mantiene viva la tradición poblana

Aunque cocinar Chiles en Nogada en casa continúa siendo una alternativa para las familias que buscan conservar la tradición durante julio, agosto y septiembre, el platillo está lejos de ser económico.

La combinación de carne, frutas de temporada, nuez de Castilla, frutos secos, huevo y lácteos, además del trabajo necesario para asar, limpiar, rellenar, capear y preparar la nogada, convierte a este platillo en uno de los alimentos de temporada con mayor costo.

Sin embargo, para muchos poblanos el gasto vale la pena para disfrutar en familia uno de los sabores más representativos de Puebla durante la temporada de Chiles en Nogada.

*ARD

Puebla, Pue.- La carretera federal que une Puebla con el Estado de México y que durante años ha sido conocida como Paso de Cortés tendrá una nueva denominación: Paso de los Pueblos Indígenas, anunció la presidenta Claudia Sheinbaum durante su visita a la entidad.

El cambio fue planteado por la mandataria como una forma de reivindicar la historia de las comunidades originarias y retirar referencias vinculadas con la conquista española. La propuesta ocurrió en el marco del Día Internacional de los Pueblos Indígenas.

Busca reivindicar la historia de los pueblos originarios

Sheinbaum recordó que por esta ruta transitó Hernán Cortés rumbo a Tenochtitlán, luego de los acontecimientos ocurridos en Cholula. Sin embargo, destacó que los pueblos indígenas utilizaron este territorio mucho antes de la llegada de los conquistadores españoles.

Ante pobladores y autoridades, planteó dejar atrás el nombre de Paso de Cortés y adoptar el de Paso de los Pueblos Indígenas, con el objetivo de reconocer esa historia previa a la conquista.

Reforestación inicia en Santiago Xalitzintla

Durante su gira por Puebla, la presidenta también encabezó la Jornada Nacional de Reforestación, actividad que comenzó en Santiago Xalitzintla, comunidad de San Nicolás de los Ranchos.

Sheinbaum caminó por parte de la vía acompañada por habitantes y autoridades locales. La jornada coincidió con el 9 de agosto, fecha establecida por la ONU como el Día Internacional de los Pueblos Indígenas, una conmemoración que también promueve acciones para proteger el medio ambiente y reconocer a las comunidades originarias.

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Puebla, Pue. Desde la zona del Izta-Popo en el estado de Puebla, la presidenta de la República Mexicana, Claudia Sheinbaum Pardo, y el gobernador, Alejandro Armenta Mier, participaron en la Jornada Nacional de Reforestación Siembra Conciencia, Comunidad y Futuro, que tiene como finalidad recuperar más de 32 mil hectáreas con especies propias de cada región. 

Durante el evento, el gobernador Alejandro Armenta Mier explicó que esta región es guardiana, memoria y fuente de vida, ya que representa el mensaje ambiental de la transformación. 

Mientras que la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo dijo que cada árbol se convierte en un compromiso con las niñas, los niños y las próximas generaciones.

Durante el evento se realizó una demostración con drones industriales para la siembra de árboles. A nivel nacional, esta jornada contempla la intervención de 12 sitios en 11 entidades federativas donde se dispersarán más de medio millón de semillas de 16 especies forestales y nativas. 

Seguimiento vía satélite

El uso de aeronaves no tripuladas es una herramienta complementaria dentro de las acciones de restauración, ya que su utilización depende de las características y necesidades de cada sitio y puede resultar útil para intervenir zonas de difícil acceso o grandes extensiones.

Además. previo a cada intervención, se realiza una planeación técnica que integra la delimitación de un polígono georreferenciado, la superficie a intervenir, las especies y cantidades de semilla a dispersar, al igual que la coordinación de los responsables técnicos y operativos. 

El trabajo no concluye con la dispersión de las semillas, ya que la administración federal dará seguimiento a los sitios, mediante imágenes satelitales y con el acompañamiento de responsables técnicos en cada territorio, para observar la evolución de las áreas intervenidas, documentar sus resultados y generar información que contribuya a fortalecer futuras acciones de restauración.