Alimentos ultraprocesados

Qu茅 alimentos bajan las defensas: la dieta moderna puede aumentar infecciones respiratorias

La ciencia explica qu茅 alimentos reducen las defensas y c贸mo afectan el sistema inmunol贸gico en la vida diaria
Redacci贸n | 18 Febrero, 2026
Cuerpo

La ciencia ha confirmado que la alimentaci贸n diaria determina la eficacia del sistema inmunol贸gico. Estudios recientes se帽alan que una dieta inadecuada favorece resfr铆os, gripe y otras infecciones. El organismo depende de nutrientes espec铆ficos para activar sus defensas, especialmente en temporadas de virus respiratorios.

El intestino concentra gran parte de la inmunidad. Por ello, el equilibrio de la microbiota intestinal resulta clave para mantener la salud general.

Alimentos ultraprocesados
 

Az煤cares simples y ca铆da de la inmunidad

Consumir az煤car en exceso afecta inmediatamente a las c茅lulas inmunitarias. Despu茅s de ingerir glucosa a帽adida, el cuerpo pierde eficiencia para eliminar bacterias.

Adem谩s, este efecto no es breve: puede durar varias horas. Por lo tanto, una dieta rica en dulces aumenta la frecuencia de infecciones.
 

Embutidos y grasas inflamatorias

Jam贸n, salchichas y tocino favorecen procesos de inflamaci贸n. Esta condici贸n deteriora la respuesta inmunol贸gica y debilita la protecci贸n frente a pat贸genos.

Tambi茅n afectan la microbiota intestinal, reduciendo bacterias beneficiosas. Como resultado, el organismo pierde capacidad de defensa.

Alimentos ultraprocesados


Aditivos de ultraprocesados

Los alimentos ultraprocesados contienen sustancias artificiales que alteran el metabolismo inmunitario. Dichos compuestos generan desequilibrio intestinal y reducen la absorci贸n de nutrientes esenciales.

Asimismo, desplazan el consumo de alimentos naturales. En consecuencia, disminuye la resistencia frente a virus comunes.

Alcohol y deficiencias nutricionales

El alcohol interfiere en la disponibilidad de minerales como el zinc. Sin este elemento, las c茅lulas del sistema inmunol贸gico no se desarrollan correctamente.

Por ello, el consumo frecuente se asocia a infecciones prolongadas y mayor susceptibilidad bacteriana.


Alimentos ultraprocesados


Comida r谩pida y defensas debilitadas

Las frituras aportan grasas que intensifican la inflamaci贸n. Adem谩s, los empaques liberan compuestos que afectan la diversidad bacteriana intestinal.

Este proceso deteriora las defensas naturales y aumenta la vulnerabilidad ante enfermedades respiratorias.

Alimentaci贸n preventiva

Reducir az煤cares, alcohol y ultraprocesados mejora la respuesta inmunitaria. En cambio, una dieta equilibrada fortalece la capacidad del organismo para adaptarse a pat贸genos.

Elegir mejor los alimentos es una estrategia efectiva de salud preventiva.

Alimentos ultraprocesados

Con informaci贸n de Infobae

*ARD