Prestadores de servicios de 5 municipios son capacitados en manejo y preparación de alimentos
Por 22 Abril, 2023Puebla, Pue. La Secretaría de Turismo, ofreció herramientas a prestadores de servicios de giros como hospedaje, alimentos y bebidas, de los municipios de Puebla, Tepexi de Rodríguez, San Andrés Cholula, Teziutlán y Atlixco, para mejorar sus procesos en el manejo y preparación de alimentos, por medio del curso virtual “Condiciones higiénicas, alimentos sanos”.
Te puede interesar: Secretaría de Turismo promueve atractivos de Puebla a turoperadores de Veracruz
La secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, instruyó que, por medio del Programa Anual de Capacitación de la Dirección de Formación Turística, los prestadores de servicios de los municipios con vocación turística deben contar con las herramientas para mejorar procesos y atención.
En este sentido, destacó que la capacitación brindada permite a quienes la tomaron, aplicar medidas que eviten la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), durante la temporada de calor.
Lee también: Zonas arqueológicas y museos de Puebla atrajeron a 57 mil turistas en dos meses
El curso fue impartido por la consultora, Elsa Mendívil Flores, dedicada a la implementación de sistemas de higiene y sanidad, quien proporcionó los principios básicos para comprar, recibir, elaborar, conservar y servir alimentos, técnica para el lavado de manos, desinfección de frutas y verduras, la medición de temperaturas de alimentos potencialmente peligrosos (carne, pollo, leche y derivados), refrigeración y congelación, cocción de los mismos y preparación adecuada.
*BC
