Pozole
Los hechos se registraron en la Feria del Polcán, en Tinum, Yucatán, durante las fiestas patrias
El propietario del restaurante "Sabor a mí" fue el organizador de dicho evento, dijo que es el tercer festival que organiza en torno a este platillo
Hace más de 500 años, en la época prehispánica los mexicas preparaban platillos con maíz ‘pozolero’, muy distintos, uno incluía ingredientes polémicos como carne humana
De acuerdo con expertos del IMSS, el pozole es uno de los platillos más completos y nutritivos
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