Puebla, Pue- La “Feria del Adobo” se llevará a cabo el 21 de junio en el municipio de Tepanco de López, con la participación de 16 cocineras tradicionales que preservan una de las recetas más emblemáticas de la Mixteca poblana. Este encuentro busca fortalecer la identidad gastronómica y atraer visitantes nacionales e internacionales.
De acuerdo con estimaciones oficiales, el evento recibirá alrededor de 9 mil 500 asistentes, incluidos visitantes de la región de Tehuacán y migrantes provenientes de Estados Unidos. Asimismo, se prevé una derrama económica superior a los 6 millones de pesos, lo que beneficiará directamente a comerciantes, productores locales y prestadores de servicios.
Autoridades impulsan turismo cultural en Puebla
La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla destacó que estas actividades forman parte de una estrategia para promover el patrimonio cultural del estado. En este contexto, la representante Matilde Sierra Sánchez afirmó que el gobierno estatal impulsa eventos que fortalecen la economía regional y preservan las tradiciones culinarias.
De igual forma, el ayuntamiento de Tepanco de López resaltó la importancia de posicionar el adobo como un símbolo gastronómico de la región, elaborado con recetas transmitidas por generaciones.
La legisladora Leonela Jazmín Martínez Ayala informó que se realizan gestiones para declarar el adobo de carne de carnero como patrimonio cultural inmaterial de Puebla. Mientras tanto, cocineras tradicionales invitaron a la ciudadanía a disfrutar de la feria y resaltaron el uso de ingredientes orgánicos locales.
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