Atlixco, Pue. Con la presencia de más de 60 productores y expositores, inició este viernes 5 de junio la Quinta Feria del Mezcal y el Pulque en el Centro de Convenciones de Atlixco, un encuentro que busca fortalecer la economía local, difundir las tradiciones y posicionar a estas bebidas ancestrales como parte fundamental del patrimonio cultural poblano.
La inauguración fue encabezada por la presidenta municipal, Ariadna Ayala, quien recorrió calles del municipio para invitar a la ciudadanía y turistas a sumarse a las actividades programadas durante el fin de semana.
Durante su intervención, la alcaldesa resaltó la importancia de abrir espacios que impulsen a los productores locales, al tiempo que promueven el turismo y la convivencia entre familias.
Amplia oferta de mezcal, pulque y productos artesanales
Durante tres días, la feria ofrece una variedad de mezcales, pulques, artesanías y gastronomía regional, con la participación de productores mezcaleros y pulqueros de distintas comunidades, así como de artesanos dedicados a la elaboración de productos tradicionales.
Entre los participantes destacan productores de San Diego La Mesa Tochimiltzingo, quienes presentan su mezcal artesanal, reconocido por su proceso basado en el cultivo de agave y técnicas tradicionales. Los asistentes pueden conocer de cerca la elaboración y degustar diversas variedades.
Además, el evento reúne etiquetas de mezcal premiadas a nivel estatal y nacional, lo que permite a los visitantes probar productos destacados dentro de la industria artesanal mexicana.
Un impulso cultural y turístico para Puebla
La Quinta Feria del Mezcal y el Pulque también integra actividades culturales y espacios para promover el trabajo artesanal, consolidándose como una plataforma clave para los productores y un atractivo para fortalecer la identidad cultural de Atlixco.
Este evento se posiciona como uno de los más relevantes en el ámbito gastronómico y cultural del municipio, atrayendo a turistas y visitantes interesados en descubrir las tradiciones que caracterizan a Puebla.
Finalmente, las autoridades reiteraron la invitación a disfrutar de este fin de semana en Atlixco, recorriendo los pabellones, degustando productos y apoyando a quienes mantienen vivas las tradiciones del mezcal y el pulque.
*BC
