El encarecimiento del jitomate en México ha encendido las alertas. De acuerdo con el Consejo Nacional Agropecuario, los aranceles impuestos por Donald Trump son una de las principales causas de que este producto básico supere los 50 pesos por kilo.
El impacto no solo afecta a los consumidores, sino también a la producción agrícola nacional.
Aranceles de Trump al jitomate: el origen del problema
En julio de 2025, el gobierno de Estados Unidos impuso un arancel del 17% al jitomate mexicano.
Según el Departamento de Comercio de Estados Unidos, la medida buscaba:
- Proteger a los agricultores estadounidenses
- Generar condiciones de competencia “justa”
- Reducir la dependencia de importaciones mexicanas
Sin embargo, esta decisión tuvo efectos inesperados en el mercado mexicano.
Agricultores reducen siembra por baja rentabilidad
El presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Jorge Esteve Recolons, explicó que los aranceles eliminaron incentivos para producir jitomate en México.
En consecuencia:
- Productores dejaron de sembrar
- Se redujo la oferta disponible
- Aumentaron los precios de forma acelerada
“A estos precios, no voy a sembrar jitomate”, resumió el líder empresarial sobre la decisión de muchos agricultores.
Además, el precio de la caja de jitomate pasó de aproximadamente 8 dólares a cerca de 50 dólares, reflejando la fuerte contracción en la producción.
Precio del jitomate en México se dispara
Datos de la Procuraduría Federal del Consumidor y del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados indican que el kilo de jitomate se ha vendido entre 30 y 55 pesos durante marzo de 2026.
Este incremento ha tenido impacto directo en la inflación:
- La inflación de frutas y verduras alcanzó 8.34%
- Se elevó durante la primera quincena de marzo
- Presionó el costo de alimentos básicos
Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, estos aumentos contribuyen al encarecimiento general de la canasta básica.
El “efecto boomerang” de los aranceles
Aunque inicialmente los productores mexicanos absorbieron el costo de los aranceles, el ajuste productivo terminó afectando a ambos países.
Este fenómeno, descrito como “efecto boomerang”, implica que:
- Estados Unidos enfrenta menor disponibilidad del producto
- México sufre aumento de precios
- El mercado pierde equilibrio
“Hoy lo están pagando, porque no tienen tomate”, afirmó Jorge Esteve.
Cambio de cultivos y menor producción
Ante la falta de rentabilidad, muchos agricultores optaron por:
- Cambiar a otros cultivos
- Reconverter invernaderos
- Reducir su producción de jitomate
Dado que el jitomate tiene ciclos productivos cortos, estos cambios se reflejan rápidamente en el mercado.
Sin embargo, el CNA advirtió que la recuperación no será inmediata, lo que mantendrá los precios elevados en el corto plazo.
Un impacto que seguirá en los próximos meses
El sector agrícola enfrenta ahora el reto de recuperar la producción sin afectar aún más los precios.
Por lo tanto, el precio del jitomate en México 2026 podría mantenerse alto mientras se restablece el equilibrio entre oferta y demanda.
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